2008年5月浙江海鹽，兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸，創立了胖子肉蟹煲,主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因為口味鮮美獨特而且不貴，人均消費僅50元左右，很快就受到廣泛追捧。因為出色所以被模仿—由于胖子肉蟹煲越來越受到市場的歡迎，各地出現許多仿冒店、山寨店，為了保護消費者的權益，2009年正式申請注冊“胖哥倆”商標，2011年正式獲得國家商標總局批準，2013年成立嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司，胖哥倆全面進入到品牌化經營階段。因變臉而美麗—2014年胖哥倆肉蟹煲相繼在浙江、上海、江蘇、安徽、陜西、河南等省一二線城市開設了新店，為了提供更加舒適和愉悅的就餐環境，胖哥倆聘請國內一流專業設計團隊，以起航為主題，結合了海洋、工業、慢吧、復古等最新時尚裝修元素，快速成功的由家庭作坊式的街邊小吃店轉型升級為時尚餐飲潮店！品質是胖哥倆成功最關鍵的因素—從誕生開始，胖哥倆就嚴格管控產品品質，通過建立科學嚴謹的工作流程，選擇最優質的供應商，并率先建立全國配送中心,所有配送食材均獲得QS認證，使所有連鎖店菜品的品質和安全得到有效保障。胖哥倆的心有多大，你懂的—2015年1月，杭州胖哥倆餐飲管理有限公司在杭州錢江新城財富金融中心成立，作為公司下階段面向全國的運營管理中心。胖哥倆引進了具有星巴克、必勝客、一茶一坐等一流連鎖餐飲企業從業經驗的各類中高級管理人才，組成強大而專業的經營管理團隊，自此胖哥倆品牌戰略發展具備了強大的人才支撐，為快速健康的執行全國發展戰略夯實了基礎，對于全國各地蜂擁而至的合作商提出了更高更細的要求，從而使胖哥倆在面向全國的發展道路上更加自信、穩定、快速。胖哥倆必將成為中國輕時尚餐飲領軍品牌！
