1、?執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。
2、?協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3、?負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。
4、?清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情況，氣候，特別日子等與經營有關的信息，并作出妥善安排。
5、?在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的服務，確保各崗位按規程規范操作。
6、?控制所屬區域的客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關系。
7、?做好餐廳的安全防火、食品衛生工作。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。
8、?安排屬下員工工作任務，靈活調配人員，發揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質量。
9、?配合樓面經理做好員工的培訓工作。
10、完成上司交辦的其它工作。
