崗位職責：
1、負責管理與追蹤分管營運經理的日常工作及對營運督導的工作結果負責；
2、完成所分管營運區域餐廳的各項經營、管理指標；
3、執行并追蹤餐廳營運系統執行及店長及以上人員培訓，評估執行的結果；
4、及時發現、輔導并監督營運督導管理餐廳過程中存在的問題，確定改善方法及追蹤進度；
5、收集營運團隊發生的各類問題，協調公司各職能部門提供營運所需要的協助；
6、輔導營運督導和餐廳分析優弱勢，協助追追蹤營運經理對餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執行；
7、監督執行新店開業流程，確保新店能順利開業和營運順暢；
8、招募與面試營運督導及營運督導管理組人員；
9、確保分管營運區域有足夠且合適的管理人力；
10、合理處理各類突發事件；
11、輔導和支持區域內的營運督導領導能力，并建立協同一致合作良好的團隊；
12、了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。
13、抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生事故，少維修費用。
14、制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬個崗位人員的服務態度、服務流程，保證食品的質量，促使各門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
15、完成副總經理交待的其他工作。
任職資格：
1、大專及以上學歷；?2.具備餐飲行業7年以上管理經驗，3年以上大型連鎖餐飲管理同崗位工作經驗；?3.具備較強的協調能力、輔導能力和領導能力；?4.具有良好的數據分析能力和解決問題能力；?5.富有創新力、優秀的發展營運目標的能力；?6.具有良好的職業素養，能承受工作壓力；?7.熟練使用電腦辦公軟件；
工作地點：廈門
